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茎ブロッコリーの食べ方決定版!下処理からレンジ・絶品レシピまで

茎ブロッコリーの食べ方決定版!下処理からレンジ・絶品レシピまで

スーパーや直売所の店頭で目にする機会が格段に増えた「茎ブロッコリー」。別名「スティックセニョール」とも呼ばれ、アスパラガスのように細長い茎と小ぶりな花蕾が特徴の緑黄色野菜です。一般的なドーム型のブロッコリーと比べて「どこまで食べられるのか」「皮は剥く必要があるのか」「生食はできるのか」といった下処理の疑問を持つ人が少な