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常温放置はNG?コーヒー粉の保存方法と風味を劇的に保つ冷凍冷蔵の極意

常温放置はNG?コーヒー粉の保存方法と風味を劇的に保つ冷凍冷蔵の極意

お気に入りのコーヒー粉を開封して数日後、淹れたての一杯を口にして「香りが薄くなった」「嫌な酸味や苦味が目立つ」と感じた経験はないでしょうか。特売や専門店で購入したこだわりの粉でも、保管の仕方を少し誤るだけで、本来のポテンシャルは一瞬で損なわれてしまいます。